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Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina, uno dei piatti campani più conosciuti in Italia e all’estero.…

Paté di funghi vegano

Paté di funghi vegano

Paté di funghi vegano: una ricetta facile, veloce e ottima sui crostini appena abbrustoliti.…

Chutney di mela e pomodoro

Chutney di mela e pomodoro

Il chutney è una salsa di accompagnamento vegetale di origine Indiana. Esistono tantissime varianti, noi ve lo proponiamo con mela e pomodoro.…

Muhammara (crema di peperoni e noci)

Muhammara (crema di peperoni e noci)

Muhammara, o mhammara, è una salsa cremosa tipica dalla Siria. Peperoni, noci, pan grattato e olio d'oliva sono i protagonisti di questa piccante ricetta. …

Pasta al gratin

Pasta al gratin

Quella della pasta al gratin (anche detti al gratté) è una ricetta tradizionale partenopea, pensata per le domeniche o le occasioni speciali.…

Pesto vegano di foglie di ravanelli

Pesto vegano di foglie di ravanelli

Pesto vegano? Usate i ravanelli.…

Tzatziki: un classico della cucina greca dal profumo molto intenso

Tzatziki: un classico della cucina greca dal profumo molto intenso

Assaggiate un pezzo di Grecia senza muovervi da casa: ecco a voi lo Tzatziki.…

Salsa per insalata al peperone rosso e zenzero

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Una salsa per insalata bella da vedere, buona e delicata nonostante il peperone. Provate!…

Let’s Grill! – Hamburger perfetto, anni ’50 e il sogno americano in una polpetta

Let’s Grill! – Hamburger perfetto, anni ’50 e il sogno americano in una polpetta

Tradizione e america anni '50 per preparare l'hamburger perfetto. Ecco a voi la nuova puntata di Let's grill!…

Let’s Grill! – Pulled pork & Moonshine, le tradizione degli Appalachi

Let’s Grill! – Pulled pork & Moonshine, le tradizione degli Appalachi

I moonshiners, i monti Appalachi, la tradizione del maiale, la cottura alla brace ereditata dagli indigeni: la mente culinaria e immaginifica di Matteo Tassi. Let's Grill, baby!…

Salsa Chutney piccante di pomodoro

Salsa Chutney piccante di pomodoro

La cosa migliore di questo Chutney piccante al pomodoro è la sua versatilità. Esso può essere servito con qualsiasi cosa, dalle Dosa e tortillas alle insalate semplici ai bastoncini di verdure.…

Senape casereccia

Senape casereccia

Armatevi di mortaio e seguite quello che vi dice Simona: otterrete una fantastica senape casareccia.…

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