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Mara Rosso
Articoli scritti da Mara Rosso
C'è chi cerca di sfuggire allo stress correndo per strada, chi in palestra cerca di scaricare le responsabilità con vari attrezzi, chi si estranea al mondo esterno meditando, Mara cucina contro il burn out. In questo modo concilia la curiosità e la ricerca di sapori sempre nuovi con l'altra sua grande passione: viaggiare! Dal momento che è convinta che una cultura si comprende meglio partendo dalla tavola appena può vagabonda per il mondo provando cibo da strada o ristoranti di vario livello senza dimenticare ogni volta il rituale giro tra bancarelle, supermercati e negozietti. Ma, proprio perché ognuno di noi è ciò che mangia, gran risalto lo dedica alla tradizione del mio Piemonte e con una nonna ex 'cusinera' (cuoca in dialetto) non può esimersi dal proporre i suoi classici. Da qui il suo blog dove vigono due regole non scritte: 'il cibo è sacro' (non si butta via niente, mai) e 'il cibo è momento di gioia per tutti' (in ampliamento continuo le sezioni per chi ha particolari esigenze alimentari).

Sfizi al farro integrale e robiola vaccina

Sfizi al farro integrale e robiola vaccina

Ecco un esempio di finger food di tutto rispetto: sfizi al farro integrale e robiola vaccina. La prima ricetta di Mara per HonestCooking.it.…

In Cina, sulle tracce degli antenati degli spaghetti: i noodle

In Cina, sulle tracce degli antenati degli spaghetti: i noodle

Mara è stata in Cina dopo aver visto "The Noodle Road" ha deciso di voler imparare qulacosa in più sugli spaghetti e di conseguenza sui noodle.…

Brut e bon

Brut e bon

Brut e bon: dolci che arrivano dalla tradizione contadina. Mara offre anche dei consigli per realizzarli al meglio…

Aglio Rosso di Nubia, quando la bagna cauda ringrazia!

Aglio Rosso di Nubia, quando la bagna cauda ringrazia!

Se fate la bagna cauda ricordatevi dell'aglio rosso di Nubia, nel trapanese. Ecco perché.…

Un goccio di Alta Normandia: il Bénédectine D.O.M. e il suo palazzo

Un goccio di Alta Normandia: il Bénédectine D.O.M. e il suo palazzo

Un tour in Alta Normandia è l'occasione per provare il Bénédectine D.O.M., che la tradizione monacale, come sempre, ha tramandato intatto.…