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Joan Nova
Articoli scritti da Joan Nova
Joan Nova è editore di "FOODalogue" che unisce la sua innata passione per il cibo, i viaggi e l'editoria. Il suo modo di cucinare è particolare e pieno di colore e porta i piatti ad un livello più alto. Partecipa ad innumerevoli progetti online legati al mondo enogastronomico.

Polenta con Pesce fritto in crosta di capperi e olio di menta

Polenta con Pesce fritto in crosta di capperi e olio di menta

Ecco Joan Nova con un tipo più sano e più mediterraneo di 'frittura di pesce'. …

Foto tour: Feijoada a Rio de Janeiro, Città Meravigliosa

Foto tour: Feijoada a Rio de Janeiro, Città Meravigliosa

Joan Nova alla scoperta di una Città Meravigliosa come Rio de Janeiro e dei suoi manicaretti deliziosi quanto esplosivi.…

Gazpacho al finocchio

Gazpacho al finocchio

Un Gazpacho diverso da quello tradizionale. Per sperimentare questa ricetta dovete semplicemente aggiungere il finocchio.…

Cena in stile asiatico da cucinare a casa a base di salmone

Cena in stile asiatico da cucinare a casa a base di salmone

La cucina asiatica non è difficile, e richiede solo pochi ingredienti speciali . Joan Nova ci mostra come fare una variopinta cena a base di salmone. …

I ATE Boston

I ATE Boston

Fortunatamente non ha mangiato l'intera Boston. E' ancora lì. Joan Nova ha alcuni suggerimenti culinari per un fine settimana a Bean Town. …

Mangiare con gli abitanti di Porto Rico

Mangiare con gli abitanti di Porto Rico

Joan Nova va a Porto Rico, e torna con alcuni fantastici consigli in merito a cucine e cibo locali.…

Paella Marinara di spaghetti squash

Paella Marinara di spaghetti squash

Joan Nova serve un piatto sano e gustoso, con pochi carboidrati: una paella alla marinara di Spaghetti Squash.…

Una combinazione imprevista: pasta e patate

Una combinazione imprevista: pasta e patate

Joan Nova ha deciso che la pasta non ha abbastanza carboidrati … Così ci ha aggiunto le patate, trovando soddisfazione in una combinazione piuttosto insolita ……

Sfogliatelle ai broccoletti

Sfogliatelle ai broccoletti

Joan Nova ci spiega come preparare un antipasto sfizioso che può essere utilizzato anche come contorno per dei piatti unici.…