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Lars Hinnerskov Eriksen
Articoli scritti da Lars Hinnerskov Eriksen
Lars Hinnerskov Eriksen vive a Copenhagen dove scrive di cucina e calcio per il Guardian. E' vissuto per dieci anni a Londra, dove ha studiato giornalismo, iniziato a collaborare per il Guardian e consumato un "love affair" per la cucina britannica e i pub inglesi.

Pig of the Week: la supremazia dell’isola di Bornholm

Pig of the Week: la supremazia dell’isola di Bornholm

Lars Eriksen Hinnerskov ci porta in un viaggio attraverso i suoi ricordi delle vacanze.…

Pig Of The Week: Rillettes, Ne ho mangiate un po’….

Pig Of The Week: Rillettes, Ne ho mangiate un po’….

Il re dei maiali è tornato con uno dei suoi modi preferiti di trasformare la carne di maiale e il grasso in un piatto delizioso e piacevole.…

Pig Of The Week: Uova scozzesi fritte nel Panko

Pig Of The Week: Uova scozzesi fritte nel Panko

Questa puntata della rubrica Pig Of The Week è un po’ speciale poiché si parla di uova ma ovviamente con l’aggiunta di carne di maiale.…

Pig Of The Week – Il mercato “sporco” del maiale

Pig Of The Week – Il mercato “sporco” del maiale

Per ogni maialino felice prima o poi arriva l’ora di diventare una spalla arrosto con fagiolini bianchi, ma c’è un orribile storia da raccontare sull’allevamento intensivo dei maiali.…

Pig of The Week – La Spalla: non vi sto prendendo in giro

Pig of The Week – La Spalla: non vi sto prendendo in giro

Il nostro amante del maiale preferito Lars HinnerskovEriksen canta le lodi della spalla di maiale, e ci serve il panino da “hangover”.…

Pig Of The Week – Il trito di oggi per voi

Pig Of The Week – Il trito di oggi per voi

Lars Hinnerskov Eriksen è un amante di tutto ciò che riguarda il maiale ed è per questo che gli abbiamo concesso una rubrica dedicata al suo cibo preferito.…