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Rossella Di Bidino
Articoli scritti da Rossella Di Bidino
Rossella Di Bidino non si sa esattamente cosa faccia durante le ore in ufficio. Sforna tabelle, interpreta numeri. Appena esce dall'ufficio sguazza nel mondo delle birre e non solo. Di sicuro non riesce a star ferma un attimo. Spesso viaggia. La sua vera missione è trovare quel sapore che sappia dare alla giornata un perché e la renda un ricordo, spesso comune con l'intrepida Cavia del suo blog "Ma che ti sei mangiato".

E birra sia – Il controverso caso della Radler

E birra sia – Il controverso caso della Radler

Quando birra e limone si incontrano scatta la diatriba tra appassionati di birra. Ma col caldo tutto è concesso?…

E birra sia – Comatârs

E birra sia – Comatârs

Onomastici, birra friulana e aperitivo tra amici. I piccoli gesti contano.…

Una Saison transumante

Una Saison transumante

Una birra stagionale, la Saison Dupont, un formaggio d’Abruzzo con quel po’ di senape di Dijon: ecco come riscattarsi dalla calura. Di Rossella di Bidino Estate. Caldo. Sete. Nasce così facilmente il bisogno di bere qualcosa di dissetante. E può…

Sorseggiando la Midas Touch

Sorseggiando la Midas Touch

Dall'antico Egitto passando per gli Stati Uniti, una birra di ispirazione archeologica arriva a Roma.…

L’anima della Gueuze Boon à l’Ancienne

L’anima della Gueuze Boon à l’Ancienne

E dove c'è anima, c'è pane. Un'idea per affrontare il mondo delle birre acide.…

E birra sia – Isole, incontri e pub …con una Stout

E birra sia – Isole, incontri e pub …con una Stout

Soprattutto pub. Un libro per scoprire il Regno Unito pub per pub sorseggiando una Oyster Stout.…

Dall’Italia una Bitter Ale molto inglese

Dall’Italia una Bitter Ale molto inglese

Bitter Ale, ecco come ritrovarsi con la mente in un pub inglese stando in terrazza. Emozioni e gusti di una birra italiana.…

E birra sia – Il mistero del sidro: Bayeux Cidre de Normandie Doux

E birra sia – Il mistero del sidro: Bayeux Cidre de Normandie Doux

Provare il sidro mescolando mele e frutti estivi … Alla scoperta di un mistero e di una bottiglia di Bayeux Cidre de Normandie Doux. Di Rossella Di Bidino Ci sono cose che capitano lungo la tua strada, tocca a te avvicinarti…

Caldo, Pilsner Urquell e muffin alla paprika dolce

Caldo, Pilsner Urquell e muffin alla paprika dolce

Pilsner Urquell dal 1842 una birra dorata ideale per affrontare il caldo estivo. Se poi ci abbini dei muffin alla paprika dolce il ristoro è garantito.…

E birra sia – Tra Leffe 9° e mele

E birra sia – Tra Leffe 9° e mele

Una birra d'abbazia e da meditazione come la Leffe 9° diventa un'occasione per un abbinamento agrodolce.…

E birra sia – Un primo sorso: Hoegaarden

E birra sia – Un primo sorso: Hoegaarden

Honestcooking.it dà il benvenuto a Rossella e alla sua rubrica in cui si parlerà di birra con una birra davanti. Rimanendo lucidi.…

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