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Delizie & Confidenze
Articoli scritti da Delizie & Confidenze
Nata in un paesino in provincia di Roma, e trasferita per amore al ridosso della capitale, oggi mamma di Riccardo, meglio conosciuti da tutti i miei lettori come “topino”. Pasticciare tra i fornelli, creare nuovi piatti dolci e salati è ciò che amo fare da sempre! E da questa passione per la cucina è nato il mio blog “Delizie & Confidenze”, un mondo virtuale dove raccontarmi e condividere le mie esperienze e il mio crescere tra i fornelli. La mia maestra più importante è stata la mia mamma, e da lei ho ereditato le ricette più tradizionali della mia famiglia che vanno dai sapori di una cucina più ciociara, grazie alle origini di mia mamma, a quelli di una cucina lucana, grazie alle origini di mio padre. A soli due anni di età del mio topino però, una rivoluzione nella mia cucina: con la scoperta delle allergie alimentari del mio bambino, ho iniziato a studiare e a far mie le ricette della cucina vegana; per dargli la possibilità di non rinunciare a nulla, oltre ad una ricerca più curata di materie prime più biologiche. Amo tutto ciò che è arte e creatività. A farmi felice è il sole, il mare, gli animali, cucinare e, soprattutto, gli abbracci ed i sorrisi di topino. Per lui e grazie a lui sono autrice di una raccolta di filastrocche. Oggi pasticcio ai fornelli per lui, per gli amici, e per tutti voi che cercate un nuovo spunto per un nuovo piatto sul web. Sabrina

Upma di verdure con farina di mais

Upma di verdure con farina di mais

L'Upma è un piatto tipico della cucina Indiana generalmente gustato per colazione.…

Clafoutis di ciliegie e fragoline di bosco con mandorle

Clafoutis di ciliegie e fragoline di bosco con mandorle

Facciamo un salto in Francia con questo delizioso Clafoutis.…

Panino veggy

Panino veggy

Il panino è il compagno ideale per una pausa pranzo veloce o un picnic in compagnia. Noi ve lo proponiamo in versione vegana.…

Lasagne in verde (con pesto vegano e zucchine)

Lasagne in verde (con pesto vegano e zucchine)

Per coronare una mattinata di giochi e coccole, un delizioso piatto di lasagne è servito!…

Insalata dolce

Insalata dolce

Ecco finalmente la tanto attesa bella stagione: giornate luminose, lunghe, calde, ricche di colori e profumi.…

Pane azzimo (senza lievito, cotto in padella o in forno)

Pane azzimo (senza lievito, cotto in padella o in forno)

Il pane azzimo è un pane senza lievito che può risultare più o meno gonfio o croccante a seconda della tipologia di cottura prescelta.…

Gelato al dragonfruit rosso

Gelato al dragonfruit rosso

Uno dei frutti esotici che per me è tra i più affascinanti è il dragonfruit dalla polpa rossa o pitaya rossa. Scritto da: Delizie & Confidenze Oltre alla forma strana del frutto e al suo sapore nuovo per il mio…

Chips di patate dolci

Chips di patate dolci

Un piatto rapido e davvero gustoso: chips di patate dolci per la vostra estate Scritto da Delizie & Confidenze La patata dolce, conosciuta anche come patata americana e meno comunemente come batata, è una specie appartenente alla famiglia delle Convolvulaceae,…

Polpette di lupini con mousse di avocado e crackers integrali

Polpette di lupini con mousse di avocado e crackers integrali

Una ricetta semplice e salutare grazie ai lupini, antichissimi legumi.…

Finta frittata di ceci primaverile

Finta frittata di ceci primaverile

Un'idea leggera, sana e sfiziosa per i vostri pic nic primaverili.…

Parmigiana di carciofi

Parmigiana di carciofi

Quando si pensa alla parmigiana si pensa inevitabilmente alle melanzane; noi ve la proponiamo con i carciofi!…

Polpette con uovo di quaglia sodo

Polpette con uovo di quaglia sodo

Un'idea simpatica e gustosa per un secondo diverso, in cui è l'uovo stesso la sorpresa! …

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