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Grissini con farina di quinoa e senza glutine

 Ottimi grissini con farina di quinoa e senza glutine adatti a tutti!

Scritto da Buono Per Tutti

honest cooking Grissini con farina di quinoa e senza glutine

Grissini con farina di quinoa e senza glutine

Un’alternativa al pane che ha quel gusto in più, grazie ai semi di sesamo e di canapa e alla farina di quinoa! Questi grissini senza glutine sono semplicemente ottimi, provare per credere!

Grissini senza glutine
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Categoria: Ricetta senza glutine
Porzioni: 20/25 grissini
Ingredienti
  • Acqua 110 gr
  • Lievito secco senza glutine 5 gr
  • Olio evo 5 gr
  • Amido di mais 50 gr
  • Farina di quinoa 100 gr
  • Semi a piacere (semi di sesamo e semi di canapa) q.b.
  • Olio e sale q.b.
Istruzioni
  1. In una ciotola aggiungiamo l'acqua e sciogliamo al suo interno il lievito secco.
  2. Aggiungiamo l'olio, l'amido di mais e la farina di quinoa, mescolando bene.
  3. Quando l'impasto avrà raggiunto una consistenza compatta ma facilmente malleabile e soffice, sarà tempo di stendere la pasta ad un'altezza di pochi millimetri.
  4. Sezioniamo la pasta in tante strisce della dimensione che preferiamo, e arrotondiamo ciascuna striscia per darle la forma allungata e tondeggiante tipica del grissino.
  5. Possiamo aggiungere anche dei semi a piacere, da impastare nei grissini al momento in cui si da' loro la forma. In questo caso ho usato semi di sesamo e semi di canapa.
  6. Una volta pronti, disponiamo i grissini sopra una teglia ben oliata e lasciamoli lievitare in forno chiuso e spento per circa un'ora e mezzo.
  7. Quando saranno gonfiati, cospargiamoli d'olio e inforniamoli a 200° per circa 15 minuti.

 

Buono Per Tutti
La sedentarietà non è certo il mio forte. Una ne penso e cento ne faccio, soprattutto in cucina. Buono per Tutti nasce nel novembre del 2014, prima come blog, e recentemente come canale Youtube.
Ho sempre amato sperimentare nuovi piatti e da quando la celiachia è entrata nella mia vita ho fatto di tutto per cercare di non far mancare niente ai miei figli. Non so se ci sono riuscita in pieno, sicuramente ci sono andata vicino.

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