Scioglievole e pieno zeppo di cioccolato, il brownie è tra i dolci più amati al mondo. Oggi ve ne proponiamo ben 10 varianti, tutte cariche di cioccolato, ma molto diverse l’una dall’altra!
Di Teresa Balzano
Ci siamo lasciati ispirare. HonestCooking.com ci ha svelato tutti i segreti del brownie e noi abbiamo ceduto alla prima occasione. Una guida tanto approfondita – con dettagli di utilizzo di ogni ingrediente, con presentazione dei risultati in funzione del procedimento e delle materie prime utilizzate – merita di essere stampata e inserita nel ricettario di casa. Lì dove vanno a finire solo le ricette sicure.
Dopo una guida su come ottenere un brownie perfetto, è ora di lasciare spazio alla fantasia: ecco una raccolta di ricette di brownies che reinterpretano il dolce più bramato al mondo in chiavi nuove, adattandolo a ogni occasione.
1. Ricetta originale. Non potevamo che partire da qui, dal vero brownie delle tradizioni americane. Dato lo studio approfondito, ci fidiamo ciecamente di Honestcooking.com.
2. Brownies al caramello salato per lo spuntino di mezzanotte. Quando altrimenti? E’ l’ora in cui si ha voglia di grasso, di fritto, di cioccolato endovena. Lui è il dolce che fa al caso.
3. Brownie cheesecake. Un classico per andare sul sicuro, adatto per ogni momento della giornata e perfetto per chi vuole alleggerire il gusto di cioccolata.
4. Ghost Brownies, ovviamente in vista di Halloween. Potremmo dire che siano perfetti per i bambini, ma siamo certi che anche ai grandi scapperebbe un sorriso!
5. Brownies vegano, sempre.
6. Brownies al caffè per colazione of course, per una cena tra amici.
7. Brownies rosso lampone: per la prima volta che i suoceri vengono a cena da voi, per il pranzo di Natale, per l’anniversario o per quando semplicemente si ha voglia di coccolarsi. Con eleganza.
8. Brownies romantico ai lamponi: colazione a letto; seduti per terra in 2 con un solo cucchiaino; stretti sull’amaca. Cioccolato e lamponi, un’unione che sa di passione.
9. Brownies stellare per un dono decisamente goloso! 100 giorni al Natale o giù di lì. Le vacanze son finite, ottobre è alle porte ed è già ora di pensare a cosa regalare per Natale.
10. Brownies al cioccolato, ciliegie e Porto per chi ama i gusti decisi, per chi non rinuncia a un dolce d’effetto, per una serata di relax. Musica soft, sigaro in mano, Porto nel bicchiere e anche nel dessert.
