Le torte salate sono un vero pass partout per ogni occasione. Ecco 10 ricette con ingredienti di fine estate e in pieno mood autunnale.
Di Teresa Balzano
Un perfetto svuota frigo. Ecco il motivo per cui, quasi sempre, le torte salate finiscono sulla tavola di casa mia. Eppure questi scrigni di impasto farciti nei modi più disparati possono essere ben più che una mero pulizia del frigorifero. Sono varie, creative, ricche, ma soprattutto buone.
Sono un perfetto piatto unico o una merenda sfiziosa da gustare con gli amici. A ognuno la sua, se riuscite a riproporne una per ben 2 volte.
1. Torta di pane con zucchine e pomodori di La Cuoca dentro
2. Torta di cavolfiore, curry e mandorle de Il Cavoletto di Bruxelles
3. Tart alle ortiche e caprino di Life Love Food
4. Crostata di pomodoro di The Taste for Food
5. Pie al cavolfiore e piselli di Panpepato senza pepe
6. Tiella di Gaeta di Un déjeneur de soleil
7. Strudel di radicchio di Smile, beauty and more
8. Crostata con Le Gruyère e chiodini di La tana del coniglio
9. Quiche vegana al miglio e zucchine di Kitchen Bloody Kitchen
10. Torta rustica con ricotta di capra e aglietti di Pane, burro e alici
