Frutta, verdura e pochi grassi: non sono gli ingredienti di una dieta dimagrante, ma quelli fondamentali per sopravvivere all’afa estiva. Certo, senza rinunciare al gusto!
Di Teresa Balzano
Quella del 2014 è una estate divisa in due. Se da un lato mezza Italia si gode il fresco, l’altra parte è alla ricerca di mare e aria condizionata per sopravvivere all’afa. Visto che siamo in pieno agosto e non ci rassegniamo all’autunno precoce, noi pensiamo al termometro rosso e cerchiamo soluzioni per goderci il caldo senza traumi. Ecco quindi 8 ricette realizzate con gli ingredienti anti-afa più consigliati per fare il carico di vitamine e liquidi per idratarci.
1. Frutta. Come spuntino, al posto del dessert o, perché no, anche nel bel mezzo dei pasti principali. Come in questo carpaccio di frutta e bresaola, una soluzione leggera e fresca, ma gustosa.
2. Verdura. Tutto il sapore dell’estate in questo risotto dal colore delicato ed elegante. Zucchine fresche, il profumo del basilico e la freschezza del caprino per un piatto con i sapori dell’orto.
3. Frullati. Ancora basilico, ma questa volta per un frullato decisamente originale!
4. Yogurt al mattino, per merenda e anche a pranzo in una deliziosa zuppa fredda ai cetrioli, finocchio selvatico e yogurt greco.
5. Pesce fresco. D’estate non c’è che da sbizzarrirsi in fatto di pesce. Noi partiamo con una tartare di tonno e frutto della passione per antipasto, per il resto del menù altri piatti aspettiamo le vostre idee!
6. Carni bianche. Perfette per qualunque dieta, le ritroviamo anche tra i cibi anti afa poiché povere di grassi. Per l’occasione ci diamo a un grande classico, l’insalata di pollo, ma come al solito scegliamo una ricetta con un tocco di originalità che non guasta.
7. Acqua e bevande dissetanti alla frutta, come queste acque aromatizzate. Vitamine, colore, idratazione e niente zuccheri colpevoli di eccessive sudorazioni.
8. Gelato. Buono, fresco, sano e anche una idea divertente e sfiziosa per l’aperitivo. Una idea geniale, sono i Pina Colada Ice pops di Martina!
