Ti piace il finocchio? La zuppa di pomodoro arrosto di Ewa ti aiuterà a valorizzarlo al meglio.Di Ewa SackHai paura di non saper cucinare bene con un ingrediente come il finocchio? Non averne. Ewa Sack ha una ricetta fantastica per chi non l’ha mai cucinato e per gli amanti delle zuppe.Testo e fotografie di Ewa SackIl finocchio…
Generale
Zuppa di ceci e pomodori
Zuppa di ceci e pomodori, un piatto caldo ma primaverile, per giornate incerte, in cui si ha voglia di una ricetta confortante.Scritto da Enrica GouthierSempre tratta dal libro Eat Istanbul, oggi vi presento una zuppa profumata e primaverile. E’ una di quei piatti che io definisco di transizione. Hanno ancora preparazioni calde ma il colore…
Zucchine alla menta
Un piatto rinfrescante di zucchine ricoperte di menta, un aiuto per attraversare gli ultimi giorni di vacanze estive.Di Sawsan Abu FarhaLa scuola inizierà tra breve e l’estate ci sta dicendo addio. I compiti a casa, le lezioni, gli esami e la sveglia alle 6 del mattino di tutti i giorni ci attende. Ma intanto, godiamoci il meglio di…
Zeppole di San Giuseppe, la ricetta perfetta per la festa del papà!
Cosa sarebbe la festa del Papà senza le Zeppole di San Giuseppe?Scritto da Michela De MatteisLe zeppole di San Giuseppe, bignè ripieni di crema e guarniti con un’amarena sciroppata, sono il dolce tipico con cui si festeggia il 19 Marzo San Giuseppe, la festa del papà. Qui la ricetta della mia mammà!Metto le mani avanti,…
Yogurt Ice pops con lime e more
Gli Yogurt Ice pops di Marcello, per chi ancora combatte con l’estate.Di Marcello ArenaSiamo ormai alla fine dell’estate, ma il caldo ancora non ci da tregua e il bisogno di ghiaccio è sempre più presente nelle mie giornate e nelle mie idee. Anche se il semplice pensare diventa faticoso e le idee evaporano sotto il…
Writer e private chef a Dubai
Lucia ha incontrato a Dubai con il private chef Maurizio Pelli, autore di un’interessante pubblicazione.Di Lucia ArlandiniNel mio recente viaggio a Dubai ho avuto l’occasione di conoscere Maurizio Pelli, autore del libro Fettuccine Alfredo, Spaghetti Bolognaise Caesar salad, e “private chef” in una delle città più esclusive e contraddittorie del mondo.Maurizio non è solo uno…
