Se fate la bagna cauda ricordatevi dell’aglio rosso di Nubia, nel trapanese. Ecco perché.Di Mara Rosso Cantate inni! Cantate inni! Dopo decenni di grattacapi alle prese con i ‘days after’ di una conviviale bagna cauda eccoci ad un inaspettato giro di boa sulla nostra personale tavola. Per chi non conoscesse la bagna cauda (leggasi salsa …
Aglio Rosso di Nubia, quando la bagna cauda ringrazia! Leggi tutto »
Il tartufo delle Marche è battuto soltanto da quello piemontese: fossimo in voi andremmo ad Acqualagna per la fiera sul tartufo bianco. Non manca molto.Di Dorina Palombi Manifesto della Fiera del Tartufo bianco di Acqualagna Se dico Tartufo Bianco cosa vi viene in mente? Lo so che la risposta più ovvia è Alba, ma in …
Il Tartufo di Acqualagna e la Fiera di Novembre Leggi tutto »
Prima che sia pronto deve stagionare per almeno sei mesi ma aspettare vale la pena se parliamo del Provolone del Monaco DOP.Di Alessandra Storti Sulla tavola degli amanti dei formaggi la mozzarella (o fiordilatte) è la regina indiscussa. Ma accanto ad essa un posto d’onore lo merita senza dubbio il provolone, se poi il provolone …
Quando donare un formaggio è un gesto d’amore: Provolone del Monaco DOP Leggi tutto »
Storia di un avventuroso arrivo in India e della bevuta di una nuova birra: la Indus Pride.Di Maria Alessandra Tioli Quasi 18 ore di volo, barba lunga e caviglie gonfie, ma eccomi arrivato a Mumbai, India, il sogno di una vita, fin da quando, piccolissimo sfogliavo un libro di mio padre, un vecchio Salgari con …
Basta una Indus Pride per farti sentire un vero indiano Leggi tutto »
Storie, origini e curiosità legate a due prodotti marchigiani per eccelenza: Il Mistrà Varnelli e l’Anisetta Meletti.Di Dorina Palombi Per questa settimana niente ricette! Perchè la scoperta delle Marche passa si dai piatti, ma anche dai prodotti che dovete provare assolutamente in territorio marchigiano.Sono mille e il punto da cui partire, ammetto, è stato traumatico! Poi …
Prodotti tipici Marchigiani: Il Mistrà Varnelli e l’Anisetta Meletti Leggi tutto »
Lo yogurt è senza glutine, e la rubrica di Lina questa volta ci accompagna a scoprire Chillbox, uno yogurt greco da urlo.Di Lina D’Ambrosio Io adoro lo yogurt, soprattutto quello greco! Denso, saporito e adatto ad essere usato per mille preparazioni. Che poi sia totalmente senza glutine è un dato di fatto e quindi basta un pò …
Il Salotto senza Glutine – Chill box…altro che il solito yogurt greco! Leggi tutto »
