La coda alla vaccinara, un piatto tipico della cucina romana, un piatto di tradizione che qualora doveste capitare a Roma non potrete fare a meno di assaggiare!Scritto da Marina BirriOggi vorrei presentarvi uno dei piatti più buoni, a mio avviso, della cucina romana, se non siete di Roma e doveste capitare dalle nostre parti non…
Secondi
Burger vegetariano di ceci e piselli profumato al curry
Honest Cooking vi propone una ricetta vegan molto gustosa: burger vegetariano di ceci e piselli profumato al curry. Totally No Meat!Scritto da Valentina DaminelliQuesti burger sono stati un semi esperimento, ispirazione trovata qua e là tra il web e le varie riviste, e sono venuti buonissimi! Ultimamente, cercando di limitare almeno in casa il consumo…
Quiche con ricotta e zucchine profumate al timo
Quiche con ricotta e zucchine profumate al timo: una ricetta che profuma di primavera, giornate all’aperto e picnic. Bentornato Sole!Scritto da Giulia VigoniMi piace abbinare sapori, cercare combinazioni anche stravaganti ma piacevoli per il palato, che stupiscano positivamente sia lo stomaco che gli occhi per come si presentano.Ultimamente sto vedendo la cucina non più solo…
Cubilot di Vitello ripieno di mele e peperoni su turbante di scarole e fiore di mele séché
Il Cubilot di Vitello ripieno di mele e peperoni su turbante di scarole e fiore di mele séché è un secondo piatto a base di carne leggero e fantasioso.Scritto da Giuseppe Alfredo RuggiEcco un secondo piatto a base di carne leggero e fantasioso.Il vitello ha una carne bianca, tenera e poco grassa, poiché alimentato solo…
Pollo marinaro
Pollo Marinaro: il pollo marinato al limone e miele incontra il sapore delle seppie cotte con lo zafferano. Questo mix di terra e mare in unico piatto vi conquisterà in ogni boccone.Scritto da Marina BirriUn’idea che può sembrare azzardata, l’incontro tra il pollo e la seppia,sapore di terra e di mare, il pollo marinato al limone e…
Dal film “Il pranzo di Babette”: Quaglie en Sarcophage
Hollyfood ovvero a tavola con il cinema. Dal celebre film “il pranzo di Babette” vi presentiamo la ricetta Quaglie en Sarcophage.Scritto da Marina BirriFilm del 1987 tratto dal racconto di Karen Blixen pittrice e scrittrice danese. Oscar come migliore film straniero, Il pranzo di Babette è un film assolutamente semplice. Dietro la semplicità,però, si nasconde una sorta di…
