Credo sia impossibile non farvi venire voglia di questi biscotti ora che le temperature sono accettabili. E poi Marcello li ha fatti e fotografati per voi. Mica male, vero?
Di Marcello Arena
Eccomi di nuovo qui per presentarvi una delle mie recenti ricette. Ora che il caldo e le temperature di agosto stanno diventando sempre più sopportabili e si comincia a respirare, perchè non cominciare ad accendere il nostro amato forno? Questi biscotti friabili e burrosi sono una vera “coccola” per lo spirito e le giornate no! Ci potrebbero essere mille controindicazioni, ma devo dire la verità?!?! Io non le ho trovate!! Dunque non mi resta che dirvi di provare queste coccole!! E coccolatevi!!
Biscotti alla Nocciola
Categoria: Dolci,Biscotti
Autore: Marcello Arena
Preparazione:
Cottura:
Complessivo:
Porzioni: 20-25
Ingredienti
- 210 g di farina
- 80 g di nocciole ridotte in polvere
- 200 g di burro
- 60 g di zucchero di canna
Istruzioni
- In una ciotola versate tutti gli ingredienti e cominciate ad impastare fino a formare un’impasto liscio ed omogeneo.
- Dopodiché coprite l’impasto ottenuto con della pellicola trasparente e ponetelo in frigo per 30 minuti.
- Passato il tempo di riposo,su una spianatoia leggermente infarinata, stendete la pasta ad uno spessore di 1 cm o poco più.
- Con un tagliapasta ricavate i biscotti che andrete a posizionare su una placca rivestita con carta forno.
- Infornate a 180°C per 10-15 minuti fino a quando saranno leggermente dorati in superficie.
- Sfornate i biscotti (che saranno ancora molto morbidi) e lasciateli raffreddare sulla leccarda.
- Quando saranno freddi mangiate e gioite!
