Biscotti allo zenzero

Il natale profuma di biscotti allo zenzero!
Non è Natale senza biscotti allo zenzero, alla cannella, al panpepato; chi non associa le feste al profumo delle spezie, alla fragranza dei biscotti, alle colazione e merende lente, con tazze di cioccolata calda fumante?

Manca ancora un po’ ma cominciamo a entrare nel mood natalizio regalandoci gustose merende o colazioni, preparate questi biscotti davvero semplici, si conservano bene anche per una decina di giorni se li chiudete in una scatola di latta.

Se trovate il mitico stampo dell’omino di panpepato bene, altrimenti utilizzate quello che avete e soprattutto date libero sfogo alla vostra fantasia per decorare il biscotto, m&M, smarties, pepite di cioccolato, ghiaccia bianca, glassa, granelle, zuccherini, codette.

Unico accorgimento, creano dipendenza! Vi ho avvisati!
Biscotti allo zenzero

Categoria: biscotti
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Porzioni: 14
biscotti allo zenzero in formato omino
Ingredienti
  • 300 gr di farina
  • 2 cucchiaini di cannella
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco o in polvere
  • 180 gr di burro freddo
  • 6 cucchiai di miele liquido
  • biglie di cioccolato
  • crema al cioccolato (tipo spalmabile)
Istruzioni
  1. In una ciotola raccogliete la farina, le due spezie e il burro, cominciate a impastare, dovrete ottenere un composto che si sbriciola.
  2. Unite il miele, amalgamate fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.
  3. Riponete in frigorifero per mezzora.
  4. Accendete il forno a 180 gradi.
  5. Su un piano da lavoro infarinato stendete la pasta, formate i biscotti con il vostro stampo, proseguite nello stesso modo fino al termine della pasta che potete tranquillamente utilizzare tutta, avanzi compresi.
  6. Disponete i vostri omini su una teglia da forno coperta con carta forno, distanziateli un minimo, infornate per circa 12-15 minuti, dovranno risultare dorati.
  7. Lasciate raffreddare del tutto poi decorateli a piacere. Per far aderire le biglie di cioccolato colorato usate una puntina di crema al cioccolato o glassa, appoggiate la biglia e premete leggermente, aspettate qualche istante prima di maneggiare il biscotto.
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