Di Francesca M0nzardo
Il brunch della domenica con i veri pancakes americani, accompagnati da sciroppo d’acero e frutta fresca … Enjoy!!!
Brunch Pancakes
Categoria: Dolci
Autore:
Preparazione: 10 mins
Cottura: 3 mins
Complessivo: 13 mins
Porzioni: 6
Ingredienti
- 225 gr farina
- 1 tablespoon lievito
- 1 teaspoon zucchero
- 2 uova
- 30 gr burro
- 300 ml latte
- 1 pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola amalgamare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungere le uova, il burro a temperatura ambiente e infine il latte.
- Riscaldare una padella e cospargerla con un filo d’olio, versare un mestolo di impasto e far cuocere fino a che non si formano le bolle in superficie. Girare i pancake e cuocerli anche dall’altro lato.
- Durante la cottura dei pancakes tenere al caldo quelli già preparati, coprendoli bene.
- Servire caldi con sciroppo d’acero e una noce di burro, oppure con una salsa al cioccolato, con la frutta fresca o ancora con il bacon.