Quando il freddo avanza, è importante avere a disposizione un buon budino al cioccolato pronto in un batter d’occhio.
Di Prathima Rao
Immaginate un pigro giorno d’inverno. Fuori fa troppo freddo e non vi va di uscire. Un pasto caldo e delizioso suona invitante e poi se si vuole finirlo con cremoso, dolce sensuale … Oppure, immaginate uno di quei giorni in cui desiderate semplicemente ascoltare i segnali della natura – rilassarvi davanti al camino con i vostri cari mentre il freddo imperversa fuori ..
Niente di meglio come una dose di cioccolato in tali giorni può tirarvi su il morale. Non avete bisogno di una valida ragione per desiderare il cioccolato. Ognuno di noi hanno diritto di essere dipendente dal cioccolato! Si tratta di una di quelle dipendenze che ci si può concedere. E l’inverno arriva il momento in cui assecondare queste voglie. Ecco allora una preziosa ricetta di Budino alla Nutella ..
Basta avere un barattolo di nutella nel frigorifero, un po’ di latte e farina di mais e monterete facilmente questo dessert. Ma siate creativi nel servirlo.
- Potete servirlo caldo o freddo.
- Guarnite con pezzetti di cioccolato.
- Decorate con alcune briciole di biscotti al cioccolato.
- Inserite dei biscotti digestivi in ??questo budino caldo.
- Guarnite con della panna montata per un dessert ricco.
- Decorate con dei biscotti digestive.
Queste sono solo alcune idee. Guarnite e servite a secondo dei vostri gusti …
- 550 ml di tazza di latte
- 4-4,5 cucchiai di nutella
- 1,5 cucchiaino di zucchero
- un pizzico di sale
- 3 cucchiai di farina di mais
- Per Guarnire
- Biscotti sbriciolati al cioccolato o rosette di panna montata
- In una piccola ciotola versare 50 ml di latte e la farina di mais, mescolare e mettere da parte.
- In una pentola dal fondo alto versare il rimanente latte, la nutella, lo zucchero, il sale e mescolare con una frusta a mano. Tenere il recipiente sul fuoco e mescolare a fuoco lento e portare a ebollizione. Mescolare e cuocere fino a quando la nutella non sia ben sciolta nel latte. Questa operazione potrebbe richiedere circa 2 o 3 minuti.
- A questo punto si può regolare la dolcezza o aggiungere più nutella se lo si desidera.
- Poi, occorre aggiungere la farina di mais, e continuate a mescolare con una frusta a mano in modo che non si formino grumi. Mescolare e far cuocere fino a quando il composto non si addensa (deve raggiungere la consistenza di una crema), circa da 3 a 5 minuti.
- Togliere dal fuoco e versare in ciotole individuali o in una ciotola di grandi dimensioni. Mettere da parte a raffreddare a temperatura ambiente. Quindi mettere in frigorifero per 2 ore o più.
- Poco prima di servire o una volta che si è raffreddato il budino, potete guarnire. Servite fresco.
Si può anche servire il budino caldo. La consistenza in questo caso può non essere molto spessa. Quindi, è possibile se lo si desidera, aggiungere un cucchiaio di farina di mais in più durante la cottura.
