Dopo San Giovanni pare siano abitate, ma finché riempiono i mercati, alle ciliegie non si dice mai di no!
Di Teresa Balzano
Rosse, lucide, dolci e succose. Sono le ciliegie, il frutto della primavera per eccellenza. Una tira l’altra, difficile fermarsi e impossibile per chi ama la cucina, non fare qualche viaggio di fantasia per realizzare dei piatti con loro, le regine di tutti i frutti.
Anche se dopo San Giovanni si usa dire – a onor del vero – che queste deliziose bacche rosse abbiano degli abitanti, è possibile ancora trovarle tra i banchi dei mercati e, prima che spariscano, è il caso di farne ancora qualche scorpacciata!
1. Le Cherry Kuchen Bars di Kitty’s Kitchen
2. La Cherry Pie di La ricetta della felicità
3. Babà allo sciroppo di ciliegie e crema di latte di mandorla di Burro e Miele
4. Clafoutis alle ciliegie di La Cuoca dentro
5. Brownies alle ciliegie di Un biscotto al Giorno
6. Tarte Royale alle ciliegie di Una finestra di fronte
7. Torta con ciliegie al balsamico e pepe di Dolcizie
8. Tisana fredda al mirtillo e mela con ghiaccio di ciliegie di Anna The Nice
9. Brownies al cioccolato, ciliegie e Porto di Assaggi di Viaggio
10. Chutney di rabarbaro e ciliegie di Mangiare è un po’ come viaggiare
