Cous Cous integrale di farro e verdure

Qui a Zero Branco c’è un piccolo negozio di frutta e verdura con una proprietaria assolutamente speciale, cui a poco a poco mi ha legato un  bell rapporto di amicizia. Va a lei il merito di molti dei miei cambiamenti di abitudine recenti, la decisione di usare il più possibile verdure di stagione, l’introduzione nella mia dieta dei cereali integrali e una nuova propensione al biologico. Va inoltre a lei anche il merito di avermi portata al centro culturale Estrada, a treviso, dove ho iniziato a seguire dei corsi di cucina naturale interessanti e per me nuovi. Quindi  mi sembra di doverle un bel Grazie!!!

Inoltre, sempre più convinte che una alimentazione sana e consapevole possa essere soluzione di molti disagi e prevenzione di moltissime malattie, il nostro ultimo progetto vede la crezione di un volantino, contenente consigli di stagionalità e ricette, che creiamo insieme e che lei distribuisce nel suo negozio. Protagonista questo mese è la “primavera di verdure”, una scatotletta di preparato di verdure costituita da una brunoise di verdure primaverili che la Laura prepara fresche ogni giorno e che vende già pronte da usare, dando ai suoi clienti la stessa praticità di un supermercato con un valore aggiunto incommensurabile, la FRESCHEZZA e tracciabilità del prodotto.

Dal nostro ultimo volantino quindi, con la primavera di verdure,  ecco la nostra proposta del mese per sostituire la classica  pasta e pane, con i cereali integrali, Nell’ottica dell’aumento del benessere generale dell’organismo.