Crema di patate con scampi piccanti

Avevo già accennato al mio amore incondizionato per le creme e per il loro potere catartico.

L’autunno è una stagione dal carattere lunatico: un giorno ti acceca il cuore coi suoi colori contrastanti, quello successivo non riesci a distinguere il giorno dalla notte, che non si capisce bene che fine abbia fatto tutta quella luce.

E’ qui che entrano in gioco le creme o le zuppe, se preferite.

Una zuppa ti stabilizza l’anima, ma senza legarti i piedi come il piombo, ti mette giusto quello strato in più, quello che ti mancava per non sentire freddo.

Ti ripara gli occhi, ma ti lascia godere di tutte le sfumature del paesaggio.