• Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Honest Cooking

Cupcake al cuore di mela e cioccolato

Elena ci vizia con dei cupcake … Non potrete resistere a mela e cioccolato.
Di Elena Levati

Un dolce risveglio o una dolce merenda: decidete voi quando, ma a questi piccoli deliziosi cupcake dal cuore morbido di mela e cioccolato non potrete resistere a lungo!

Cupcake Cuor Di Mela
Categoria: Dolci
Autore: Elena Levati
Preparazione: 20 mins
Cottura: 25 mins
Complessivo: 45 mins
Porzioni: 6
Ingredienti
  • 105gr farina 00,
  • 10gr cacao amaro,
  • 100gr zucchero di canna,
  • 8gr lievito in polvere,
  • 60gr burro,
  • 130gr latte fresco parzialmente scremato,
  • 165gr mele renette sbucciate e tagliate a tocchetti,
  • 50gr cioccolato fondente extra.
Preparazione
  1. In una capiente ciotola mescolate la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito.
  2. A parte mescolate il latte con 30gr di burro fatto fondere e raffreddare.
  3. In una padella fate fondere il rimanente burro insieme ai restanti 50gr di zucchero, aggiungete le mele e fatele caramellare per 10-15 minuti.
  4. Passate il tutto al frullatore ad immersione ottenendo una soffice mousse.
  5. Preriscaldate il forno a 180°. Unite il mix di burro e latte al mix di farina e mescolate velocemente lasciando il composto grumoso. Mettete un paio di cucchiai di impasto negli stampini da cupcake, coprite con un cucchiaio di mousse di mele e qualche scaglia di cioccolato fondente.
  6. Ricoprite con un altro cucchiaio di impasto e fate cuocere per 20 minuti.
  7. Unite il cioccolato rimasto alla mousse avanzata, aggiungete mezzoo bicchiere di acqua e fate cuocere per 5 minuti.
  8. Sfornate i cupcake e serviteli tiepidi accompagnandoli con una cucchiata di questa golosa crema di mele e cioccolato.
« Barrette di farro e avena con cocco e cioccolato bianco
Plumcake a Colazione »

Primary Sidebar

Articoli recenti

  • Roast beef all’aceto balsamico
  • Spezzatino di manzo alla Guinness
  • Brasato al Barolo
  • Manzo alla Lindstrom
  • A Bite of Britain: Beef Wellington

Categorie

  • A tavola nel mondo
  • A tavola nel tempo
  • Analcolici
  • Antipasti
  • Cocktail & Superalcolici
  • Cucina Americana
  • Dolci
  • Generale
  • Honest Dreams
  • Honest Tasting
  • I Nostri Viaggi
  • Pane Pizze Focacce
  • Piatti Unici
  • Primi
  • Salse e Condimenti
  • Secondi
  • Storia della gastronomia
  • Té & Caffé
  • Vegan
  • Viaggi & Cucina
  • Vino

Copyright © 2022 · Honest Cooking