Insalata di seppioline e sedano

Per una cena di fine estate regalatevi la classica insalata di seppioline e sedano.
Di Rosa Morrone

 

Questo è il mese più bello di tutta l’estate per mille motivi, ma di tutti quanti me ne piace uno in particolare e mi riferisco alle cene di fine estate che generalmente, si promette agli amici di organizzare magari con prelibatezze acquistate nei viaggi o anche solo per salutare l’estate che se ne va. Ecco dunque cosa preparerò io nella prossima cena con i miei amici: seppioline e sedano in insalata, un piattino fresco e gustosissimo, assaggiato al mare, in Liguria, in uno di quelle trattorie tipiche a conduzione familiare dove tutto è particolarmente buono, anzi più buono, anche..l’acqua!