Di Sylvie Shirazi
Un bicchiere di limonata fresca con miele e zenzero è l’idea per rinfrescarsi in una lunga giornata all’aperto. Si inizia con sciroppo fatto da parti uguali di acqua e miele, riscaldato brevemente per farlo sciogliere.
Si può aggiungere un po’ di vodka e questa limonata dolce e piccante si trasforma in un cocktail delizioso.
Limonata allo zenzero
Categoria: Drink
Autore:
Preparazione: 10 mins
Cottura: 90 mins
Complessivo: 1 hour 40 mins
Porzioni: 6
Ingredienti
- per lo sciroppo di zenzero
- 250 ml miele
- 250 ml di acqua
- 115 g di radice di zenzero fresco, pelato e finemente grattugiata
- per la limonata
- 250 ml di succo di limone spremuto fresco, teso (circa 5 grossi limoni)
- 750 ml di acqua
- Ghiaccio per servire
- 1 limone a fette e ciuffetti di menta per guarnire (opzionale)
Preparazione
- Mettete il miele e l’acqua in una casseruola media, portate a ebollizione e lasciate cuocere fino a quando il miele è completamente sciolto.
- Spegnete il fuoco e aggiungete lo zenzero fresco grattugiato e il succo. Coprite e lasciate macerare per 30 minuti.
- Filtrate lo sciroppo con un setaccio a maglia fine in una ciotola, premendo sulla pasta di zenzero e poi scartando i solidi.
- Versare in una bottiglia e lasciate raffreddare completamente per circa 1 ora. Lo sciroppo si può conservare in frigorifero per un massimo di due settimane.
- Aggiungete il succo di limone appena spremuto e lo sciroppo di zenzero miele in una grande brocca.
- Aggiungete l’acqua fredda e mettete in frigorifero fino al momento di servire.