Negli ultimi anni, il gin ha vissuto una rinascita in tutto il mondo, con molti nuovi produttori che entrano sul mercato ogni anno. In questo articolo, esploreremo i migliori gin al mondo, selezionati per la loro qualità, originalità e gusto unico. Dalle distillerie tradizionali ai produttori emergenti, scopriremo i gusti e gli aromi che rendono questi gin così speciali. Che tu sia un esperto del gin o un novizio, questo articolo ti guiderà alla scoperta dei migliori gin che il mondo ha da offrire.
Migliori gin al mondo
1. Tanqueray London Dry Gin
Quando si pensa al gin, è naturale che venga in mente l’iconica bottiglia verde del Tanqueray, e c’è una ragione valida: questo distillato pluripremiato vanta un sapore unico e rinfrescante che lo rende la scelta perfetta per una vasta gamma di cocktail classici.
Caratterizzato da un gusto speziato, legnoso e con una forte presenza di ginepro, il Tanqueray viene distillato quattro volte per ottenere un sapore secco e croccante. Grazie a questo processo, si ottiene un equilibrio quasi perfetto tra note floreali e agrumate, come sottolineato spesso nelle numerose recensioni online. Questo profilo aromatico fa sì che il Tanqueray sia la prima scelta per cocktail come il classico Tanqueray e tonica o uno speziato Bees Knees.
Anche il Martini è un cocktail valorizzato dal sapore distintivo del Tanqueray. Un classico immortale, il Martini è semplice, delizioso e può essere adattato alle preferenze individuali. La chiave per un Martini d’eccezione sta nella scelta di un gin di qualità, e il Tanqueray, con il suo stile classico London dry, è la scelta ideale.
Le principali botaniche utilizzate nella ricetta del Tanqueray sono il ginepro, l’angelica e il coriandolo, che conferiscono al gin un sapore secco e croccante. Questo lo rende la scelta perfetta per un Martini con un twist, accompagnato da un paio di olive o qualsiasi altra variazione si desideri. Steva Casey, barista presso l’Atomic Lounge di Birmingham, Alabama, elogia il gusto deciso e ricco di ginepro del Tanqueray, affermando: “Adoro la semplicità del Tanqueray; fa un Martini eccezionale.” Secondo Kitchen, oltre a essere uno dei migliori gin al mondo, nel 2016 Tanqueray è stato il gin più venduto in assoluto.
2. Sipsmith London Dry Gin
Sipsmith sarà anche un nuovo arrivato, ma la distilleria londinese sta producendo alcuni tra i migliori gin che si possano trovare. “Sipsmith non ha reinventato la ruota, ma è riuscita a trovare il giusto equilibrio tra un approccio innovativo alla produzione artigianale in piccoli lotti e la realizzazione di un gin commerciale di alta qualità fedele alla tradizione,” ha detto Alex Smith, partner del Whitechapel, il Palazzo del Gin di San Francisco. Puoi scegliere tra l’originale London Dry Gin, il VJOP (Very Junipery Over Proof) Gin a più alta gradazione, o alcune opzioni fruttate come Zesty Orange o Lemon Drizzle.
Con questo gin, Sipsmith ha creato l’espressione quintessenziale di un classico: un tradizionale London Dry Gin. Esso nasce dal desiderio di vedere la produzione del gin tornare nella città che gli ha dato il nome. Utilizzando metodi di produzione artigianali, il gin combina la distillazione tradizionale in alambicco di rame con una ricetta che non sarebbe estranea a un distillatore del diciottesimo secolo.
Sipsmith si presenta classico all’olfatto, ma con note distintive. Si avverte un tocco di scorza d’arancia e fiori d’arancio, ma anche il tipico profumo di ginepro e leggere sfumature di radice di angelica e liquirizia.
In bocca, il gin si dispiega lentamente. Inizialmente si percepisce il ginepro, con una forte presenza di pino. Successivamente, si unisce un gusto agrumato, con un quasi dolce limone e mandarino al centro del palato. In seguito diventa leggermente più speziato, con cassia, cannella e coriandolo che si fondono in una vaga e delicata pepatura. Infine, si avverte un accenno di radice di liquirizia, che si arrotonda con un ritorno di ginepro erbaceo e il minimo sentore di arancia amara.
3. Bombay Sapphire
Bombay Sapphire, un altro esempio classico di gin London Dry facilmente reperibile, è immediatamente riconoscibile per la sua bottiglia azzurra. Oltre alle note dominanti di ginepro, si possono percepire sfumature di mandorla, scorza di limone e liquirizia, rendendolo una scelta eccellente per un semplice ma rinfrescante Gin & Tonic. Il gin contiene abbastanza note floreali da brillare quando viene combinato con acqua tonica e una fetta di limone o lime.
Realizzato con bacche di ginepro italiano e radice di iris, mandorle e limoni spagnoli, grani del paradiso dell’Africa occidentale e liquirizia cinese, Bombay Sapphire è il prodotto di una distilleria di gin fondata nel 1761 da Thomas Dakin a Warrington, Inghilterra.
Gin economico e versatile, Bombay Sapphire è uno spirito che si adatta particolarmente bene a una varietà di cocktail. “È semplicemente un classico per un martini!” afferma Matthew Habib, barista al Mila Rooftop Bar presso The Glenmark di Glendale. “Il suo sapore è unico e distintivo; saprai cosa stai bevendo.”
4. Monkey 47 Schwarzwald Gin
Il Negroni, un cocktail classico a base di gin, richiede un gin saporito e fragante che possa bilanciare l’amarezza del Campari e la dolcezza del vermouth. Monkey 47 è perfetto per questo ruolo, grazie alla sua ricetta ampia ma equilibrata, che lo rende un ingrediente naturale in molti cocktail tradizionali a base di gin.
Monkey 47 è consigliato anche per un Martini, sebbene possa essere un po’ più costoso rispetto ad altre opzioni. Ricco e morbido, questo gin si abbina perfettamente con un po’ di vermouth. Prodotto nella Foresta Nera in Germania con 47 diversi botaniche, Monkey 47 è vario, complesso e perfetto per un cocktail come il Martini. I suoi sapori delicati e lo stile unico conferiscono una complessità sorprendentemente morbida e rinfrescante, del tutto peculiare del marchio.
Monkey 47 è ideale anche in un Negroni. Preparare un Negroni è semplice, ma è altrettanto facile rovinarlo. è necessario un gin che possa contrastare l’aroma prepotente del Campari. Monkey 47 è un distillato profondamente complesso con sapori decisi che si armonizzano perfettamente con il resto degli ingredienti del cocktail. Nonostante sia prodotto con 47 botaniche, le note agrumate riescono ad emergere e bilanciare piacevolmente l’amaro del Campari.
5. Beefeater London Dry Gin
Beefeater è uno dei marchi più noti e diffusi che produce il classico gin London Dry. Sebbene il gin London Dry non debba effettivamente essere prodotto a Londra, deve soddisfare altri criteri riguardo alla gradazione alcolica, senza aggiunta di aromi o coloranti dopo la distillazione.
Distillato nel cuore di Londra utilizzando la stessa ricetta dal 1863, il London Dry Gin di Beefeater è un classico che resiste alla prova del tempo. Con oltre 200 recensioni su Flaviar, questa bottiglia è considerata lo standard (o almeno una buona base) per la maggior parte degli appassionati di gin.
La ricetta a base di nove botanicals di Beefeater include ginepro, arancia di Siviglia, iris e scorza di limone, dando vita a un gin piacevole da sorseggiare e adatto a qualsiasi cocktail.
Il sapore ricco di ginepro e la persistenza media di Beefeater lo rendono più adatto alla miscelazione in cocktail classici come il martini piuttosto che al consumo liscio, ma rimane comunque una degna aggiunta al tuo bar casalingo.
6. KOVAL Barreled Gin
La distilleria di Chicago, KOVAL, ha creato una versione invecchiata in botte del suo Dry Gin di punta, utilizzando le proprie botti di whisky. Questo processo arricchisce l’aromatico bouquet al palato con note di quercia, vaniglia e caramello al burro. Questo gin è abbastanza complesso da essere gustato liscio e si presta magnificamente come sostituto del whisky in cocktail come l’Old Fashioned, aggiungendo un ulteriore livello di sapore al Negroni.
Nonostante alcuni intenditori si chiedano se il prodotto si discosti eccessivamente dal gin tradizionale, affermando “È gin, eppure non lo è”, il giudizio finale spetta a te.
7. Nikka Coffey Gin
Quando il padre del whisky giapponese, Masataka Taketsuru, aprì le porte della Nikka Whisky Company nel 1934, il resto divenne storia. Dopo che la distilleria aggiunse il Nikka Coffey Gin al suo repertorio nel 2017, si affermò rapidamente come uno dei produttori di gin più interessanti sulla scena mondiale. Il gin giapponese è più raro da trovare, quindi molti appassionati di gin non hanno ancora sperimentato i suoi sapori distintivi, rendendo Nikka Coffey Gin perfetto per fare un regalo.
Questo gin moderno offre un profilo aromatico più complesso, con note di mela e agrumi, e un leggero tocco di pepe. Questo potrebbe non piacere a coloro che preferiscono un gusto più tradizionale che non sovrasta gli ingredienti miscelati, ma gli amanti del gin apprezzeranno sicuramente i suoi strati unici e complessi quando lo si beve liscio.
8. The Botanist Islay Dry Gin
The Botanist Islay Dry Gin è un gin scozzese prodotto a Islay, la regione più famosa per il suo whisky torbato. The Botanist incorpora una vasta gamma di botaniche locali raccolte nei dintorni della loro distilleria. Sono riusciti a combinare un gran numero di botaniche in modo sorprendentemente armonioso. A volte i sapori locali possono far pensare che il prodotto non avrà realmente il sapore del gin, ma non è il caso di The Botanist. Questo gin offre un’esperienza ricca e armoniosa al palato.
9. Aviation Gin
Aviation è il brand di gin di Ryan Reynolds, che non perde occasione di elogiarlo e di inserirlo nei suoi film ogni volta che può.
Tuttavia, Reynolds non è l’unico fan. Molti lo definiscono “un ottimo gin per il prezzo”. Dal lancio di Aviation nel 2006, questo gin americano contemporaneo con le sue note floreali di crema di violetta, lavanda e cardamomo, e il suo lungo retrogusto, ha diviso i pareri degli appassionati di gin tradizionale. Tuttavia, pensiamo che gli amanti del gin e tonic apprezzeranno in particolare l’omaggio di Reynolds alle gioie e dolori della paternità, il cocktail “Vasectomia”.
10. Roku Gin
Se sei un avventuroso appassionato di gin alla ricerca di nuovi sapori, prova il Roku Gin. Prodotto dalla Casa di Suntory a Osaka, in Giappone, la distilleria ha una storia che risale agli anni ’30, e di distillati sanno il fatto loro. Questo gin è apprezzato da molti barman professionisti di tutto il mondo.
Assaggiando Roku Gin, scoprirai nuovi aromi ad ogni sorso, grazie ai suoi sei botanicals giapponesi: yuzu, pepe sansho, tè verde, tè gyokuro, fiore di sakura e foglia di sakura. Il nome “roku” deriva proprio da questi sei ingredienti, poiché in giapponese significa “sei”.
11. Principe De Los Apostoles Mate Gin
Bere il Principe de Los Apostoles Mate Gin è quasi come fare un viaggio in Argentina? Questo intrigante distillato ricco di erbe viene prodotto con peperina (una pianta selvatica aromatica originaria della catena montuosa delle Ande), che conferisce un equilibrio perfetto tra amarezza e freschezza mentolata.
Pur non essendo dominato dal ginepro come i gin più tradizionali, include tra i suoi botanicals la yerba mate, l’eucalipto e la menta piperita, che gli conferiscono un profilo aromatico unico. Apostoles possiede anche una piacevole consistenza e densità, rendendolo un’ottima opzione per preparare una versione più erbacea di un martini. Allo stesso tempo, è abbastanza audace da distinguersi in un cocktail, specialmente se si utilizzano ingredienti come menta, cetriolo o timo.
12. Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
Scovare un ottimo gin irlandese ricco di botaniche non deve essere un’impresa ardua come cercare, per esempio, una leggendaria lepre cornuta simile a quella raffigurata sulla bottiglia di Drumshanbo Gunpowder Irish Gin.
Nonostante il nome possa suggerire diversamente, non c’è polvere da sparo in questa bottiglia: Drumshanbo produce il suo gin utilizzando il tè verde gunpowder, il che significa che ogni foglia è stata appallottolata in una piccola sfera che assomiglia, come avrai intuito, alla polvere da sparo. Il risultato è un gin equilibrato e agrumato che, pur essendo ricco di botaniche e con sfumature uniche, saprà conquistare gli appassionati di gin contemporaneo.
13. Malfy Rosa Gin
Distillato con scorza di pompelmo rosa di Sicilia e addolcito con un distillato di rabarbaro, questa eccellenza italiana, con la sua vivace tonalità rosa e l’elegante bottiglia, spicca anche nei bar più forniti.
Tuttavia, non è solo l’aspetto che colpisce in questa bevanda rosata: la versatilità di questo gin è apprezzata da molti, in quanto può essere sorseggiato on the rocks o utilizzato in un cocktail estivo.
Il Malfy Rosa Gin riesce a combinare le botaniche e i sapori agrodolci del pompelmo in un’unica bottiglia, rendendolo estremamente piacevole da bere. È perfetto per realizzare un cocktail a base di pompelmo.
14. Bloom Gin
Le bottiglie di Bloom, raffinate ed esteticamente piacevoli, non sono solo belle da vedere: il prodotto è prodotto artigianalmente da una delle prime mastre distillatrici al mondo.
Questo London Dry Gin contiene solamente sette botaniche, ma sa come sfruttarle al meglio. Ideale per i neofiti o per chi desidera esplorare il lato moderno del mondo del gin, Bloom offre un gusto floreale, dolce e ben equilibrato, con un finale lungo e speziato.
Sia che venga consumato liscio o in un cocktail, gli appassionati delle varianti più moderne saranno sicuramente affascinati da questo gin audace e sofisticato.
15. Plymouth Gin Navy Strength
Come suggerisce il nome, il Plymouth Navy Strength ha un forte legame con la Royal Navy britannica. Per quasi due secoli, la flotta navale di Sua Maestà si è affidata a questo gin con il 57% di Volume di Alcol, al punto che nessuna nave osava salpare senza una buona scorta a bordo.
Ideale per cocktail audaci o per rilassarsi dopo una lunga giornata, gli estimatori descrivono questa bottiglia ricca di agrumi come “il miglior gin mai assaggiato”, “estremamente morbido” e “senza dubbio il miglior gin mai provato”.
Nonostante la gradazione alcolica elevata faccia emergere molte sfumature in questo gin, potrebbe risultare un po’ troppo intenso per alcuni palati.
16. St. George Botanivore Gin
Un altro preferito tra gli appassionati, il St. George Botanivore è estremamente versatile e perfetto per il Negroni, così come per altri cocktail tradizionali a base di gin, come il Gin Tonic o il Martini. (O, per un tocco rinfrescante, prova un Negroni ghiacciato).
Questo gin di stile contemporaneo si contraddistingue per le sue note floreali ed erbacee uniche, che derivano da 19 diverse botaniche utilizzate durante il processo di distillazione. Questi ingredienti danno al gin un sapore pulito e ben bilanciato. Anche se potrebbe non avere le note di ginepro predominanti tipiche dei gin classici, il St. George Botanivore Gin continua a fare colpo.
17. Plymouth Gin
Il Plymouth Gin è un altro classico da aggiungere alla tua collezione, grazie alla sua versatilità nell’integrarsi armoniosamente nella maggior parte dei cocktail a base di gin. La sua ricetta prevede un’equilibrata miscela di sette botaniche, tra cui ginepro, semi di coriandolo, scorza d’arancia, scorza di limone, cardamomo verde, radice di giaggiolo e radice di angelica, che insieme conferiscono un gusto ricco e complesso. Il cardamomo verde, in particolare, è un elemento distintivo che apporta una sfumatura speziata alla bocca.
18. Glendalough Wild Botanical Gin
Glendalough distilla con cura i propri gin in un piccolo alambicco di rame da 500 litri, sfruttando botaniche di alta qualità raccolte fresche nelle montagne intorno alla distilleria. Rooney afferma: “Per quanto ne sappiamo, siamo l’unica distilleria al mondo ad impiegare un foraggiatore a tempo pieno, e si sente chiaramente nel sapore del nostro prodotto”. Oltre al Wild Botanical Gin, l’azienda produce anche un gin alla rosa, il preferito di Rooney. “L’ho creato in omaggio a mia madre, di nome Rose, e ogni bottiglia contiene le rose provenienti dal giardino di mia madre”, racconta Rooney.
19. Citadelle Gin
Il Citadelle Jardin d’Été Gin è un altro buon gin da provare se ti piacciono i gin con il ginepro meno spiccato che lascia spazio alle altre botaniche.Questo gin francese si distingue per la sua delicatezza e freschezza. È ispirato al giardino dello Château de Bonbonnet, una riserva naturale in cui fiori, frutti ed erbe rigogliose crescono e prosperano. Il gin presenta ingredienti vivaci come limone, yuzu, arancia e melone. Si abbina perfettamente con l’acqua tonica frizzante, rendendolo ideale per preparare deliziosi gin tonic!
20. No.3 London Dry Gin
Prodotto da Berry Bros.&Rudd, il più antico “Wine Merchant” di Londra e fornitore della cantina personale della famiglia reale, questo gin si ispira alla tradizione e all’arte della perfezione.
Il nome No.3 deriva dal civico 3 di St. James’s Street a Londra, sede storica di Berry Bros.& Rudd fin dal 1698. Questo pregiato London Dry Gin ha vinto ben quattro volte il titolo di Miglior Gin al Mondo all’International Spirits Challenge.
La bottiglia esagonale rappresenta le sei botaniche accuratamente selezionate che compongono il gin, provenienti da tutto il mondo: ginepro dall’Italia, coriandolo dalla Bulgaria, radice di angelica dalla Polonia, scorza di arancia dalla Spagna, bucce di pompelmo dall’Uruguay e cardamomo. Il simbolo distintivo del prodotto, una chiave, troneggia al centro della bottiglia, sottolineando l’attenzione al dettaglio e il legame con la tradizione.
Se sei un amante del classico London Dry gin, il No.3 è un’ottima scelta, grazie al suo equilibrio ideale tra ginepro, agrumi e spezie. Questo gin si presta particolarmente bene alla preparazione di martini classici, ma è altrettanto versatile negli altri cocktail a base di gin.
Tipi di gin
Esiste una vasta gamma di tipi di gin, distinte per storia, profilo aromatico e gradazione alcolica. Ecco alcune delle tipologie più diffuse:
London Dry
Questo gin tradizionale e popolare, conosciuto anche come “gin secco”, ha origini inglesi ma può essere prodotto ovunque. Caratterizzato da un aroma dominante di ginepro e a volte arricchito da scorze di agrumi, il London Dry si presta alla preparazione di una grande varietà di cocktail.
Plymouth
Il gin Plymouth, un classico dal ginepro meno spiccato e dalle note agrumate, è considerato meno secco del London Dry ma meno dolce dell’Old Tom. Prodotto esclusivamente dalla Black Friars Distillery a Plymouth, in Inghilterra, si adatta a molte ricette di cocktail a base di gin.
Navy Strength
Questo gin dalla gradazione alcolica elevata (solitamente 57% alcol per volume) è l’ideale per gli appassionati del gin tradizionale. La sua potenza lo rende perfetto per cocktail highball come il gin tonic.
Old Tom
Lo stile Old Tom, più dolce degli altri gin tradizionali, risale a prima dell’avvento del London Dry. A volte invecchiato in botti, questo gin era particolarmente apprezzato nel diciottesimo secolo e si adatta bene alla preparazione di un Tom Collins.
Genever
Nato nel sedicesimo secolo in Olanda, il Genever è lo stile originale di gin. Caratterizzato da un sapore ricco dovuto alla maltatura dei cereali di base e da un minore contenuto di ginepro e altre botaniche, si presta a cocktail più corposi come l’Old Fashioned.
New Western
Conosciuto anche come stile internazionale, il gin New Western presenta un minor contenuto di botaniche tradizionali e ginepro. Prodotto in tutto il mondo, dagli Stati Uniti al Giappone, dalla Spagna all’India, è spesso arricchito con botaniche locali autoctone. Abbinalo a una delle tante varianti di acqua tonica per una nuova interpretazione del gin tonic.
Cocktail a base di gin
Il gin è un ingrediente versatile che si presta alla preparazione di molti cocktail deliziosi. I più popolari sono:
- Gin and tonic: un rinfrescante mix di gin e acqua tonica servito con ghiaccio.
- Gimlet: un cocktail composto da gin e succo di lime zuccherato.
- Negroni: un equilibrato connubio di gin, vermouth rosso e Campari.
- Tom Collins: un cocktail a base di gin, succo di limone, sciroppo di zucchero e acqua gassata.
Sempre più persone si stanno appassionando al gin grazie a classici immortali come il Negroni e il Martini, e a drink dissetanti come il Last Word e il Gin Tonic.
Come scegliere il gin più buono
Stile
Quattro stili principali di gin sono il London Dry, molto secco e con un sapore di ginepro pronunciato; il Plymouth Gin, fruttato e aromatico; l’Old Tom, più dolce e morbido rispetto al London Dry; e il New Western, chiamato anche New American, New World o International Gin, con un gusto di ginepro meno prominente e un aroma meno pinoresco. Infine, il Genever, variante olandese e precursore di tutti gli altri gin, può essere dolce se invecchiato o più secco e leggero se giovane.
Botaniche
Per essere classificato come gin, lo spirito deve contenere bacche di ginepro. Tuttavia, un’ampia gamma di erbe, spezie, frutta e fiori possono essere aggiunte durante la distillazione, dando origine a profili aromatici molto diversi fra loro.
Mentre il London Dry Gin impiega un elenco limitato di botaniche, tra cui scorza di limone e arancia, coriandolo, angelica, anice e cannella, i distillatori di nuovi gin americani e giapponesi spesso integrano botaniche locali come yuzu o tè verde. Alcune bottiglie riportano l’elenco delle botaniche sull’etichetta, da cui puoi prendere spunto per esplorare le nuove frontiere del gin.
Cocktail
Fatta eccezione per il Genever, il gin viene solitamente utilizzato come base per cocktail. Il London Dry Gin e il New American Gin sono versatili e si adattano a vari cocktail, tra cui Martini, Negroni, Gin Tonic e Gimlet. Il Plymouth Gin, invece, è ideale per cocktail a base di frutta.
