Il Muffin è una grande invenzione, specie se è Sara a prepararlo.
Di Sara Battaglini
Secondo wikipedia, un muffin è “un dolcetto simile ad un plumcake, di forma rotonda, con la cima a calotta semisferica e senza glassa di rivestimento” . Secondo me … è una grande invenzione!!! Sempre deliziosi e perfetti per la colazione!
Muffins alle mele e noci
Categoria: dolci
Autore:
Preparazione: 15 mins
Cottura: 25 mins
Complessivo: 40 mins
Porzioni: 12
Ingredienti
- 1/2 bustina di lievito
- 120 gr di zucchero di canna
- 80 gr di noci a pezzetti
- 250 gr di farina 00
- 1 cucchiaio di cannella
- 2 mele piccole tagliate a pezzetti
- 125 gr di burro sciolto
- 160 ml di latte
- 1 uovo
Preparazione
- mescoliamo in un contenitore le mele, lo zucchero, la cannella e metà delle noci
- aggiungiamo la farina e il lievito setacciato
- in un altro contenitore mescoliamo con la frusta le uova, il burro sciolto e il latte
- uniamo il composto liquido al composto secco e mescoliamo con cura
- versiamo il tutto nei pirottini
- guarniamo con le noci rimaste
- inforniamo a 180° per 20-25 minuti
