Il primo libro di Chloe Coscarelli è uscito il 6 Marzo 2012. Amanda Huang l’ha raggiunta per una chiacchierata per Honest Cooking Di Amanda Huang Lei è una pluri premiata Chef vegana che si è fatta strada cucinando in alcuni dei migliori ristoranti vegani della California e di New York. Ha studiato presso le migliori …
Chloe’s Kitchen di Chloe Coscarelli – Intervista Leggi tutto »
Joy Zhang si concede un brunch con lo Chef Dean Fearing, proprietario del ristorante Fearings Di Joy Zhang A volte il destino decide per noi, prima ancora che ce ne rendiamo conto. Quando cerchiamo il nostro vero essere possono accaderci cose magiche. Dean Fearing, Chef e proprietario del rinomato ristorante Fearings, questa settimana si unisce a …
Il nostro Serge Lescouarnec si è seduto al tavolo con Lisa Abend, che ha trascorso una stagione in cucina con Ferran Adrià e ne ha ricavato un libro che si chiama “Apprendisti stregoni”. Di Serge Lescouarnec Mentre riscaldavo i motori per scrivere, questa mattina, cercavo di capire come fossimo “collegati”. Probabilmente è qualche contatto del …
Dopo una stagione a El Bulli Lisa Abend ha pubblicato il libro “Apprendisti stregoni” Leggi tutto »
Ambra Meda ha intervistato Guido Martinetti, uno dei due fondatore di Grom, durante la presentazione del loro libro in occasione del Firenze Gelato Festival. Si è parlato della loro storia imprenditoriale e di gelato artigianale. Di Ambra Meda La storia ha dell’incredibile: nell’agosto 2002, un enologo ventottenne con la passione per i sapori antichi legge …
GROM: un’amicizia, qualche gelato e molti fiori Leggi tutto »
