Torta al caffè, mandorle e pere intere

Gelmina ci propone una ricetta per fermare il tempo. Una torta al caffè, mandorle e pere intere. Godetevela.
Di Gelmina Kaminskaite

Il tempo corre come un pazzo, non so come voi riusciate a gestire il vostro,  ma io, lo ammetto, faccio fatica. La mattina diventa subito sera, i giorni settimane e poi mesi. A volte mi sembra di essere un criceto che corre nella sua ruota concentrato sui progetti e sul futuro che non si ferma un attimo, senza accorgersi di cosa gli capita attorno. Vorrei applicare più spesso la regole del vivere “qui ed ora”.

Fino a quando qualche bravo scienziato non avrà inventato la macchina che ferma il tempo (o almeno lo rallenta), ci toccherà:
a) accettarlo (NOOO!);
b) trovare dei metodi per fermarlo almeno un attimo.

Ne esistono diversi, a ciascuno i suoi. Per me, che sono una sognatrice incurabile, riesce molto bene vivere nel mondo dei sogni in cui anche un attimo diventa eterno, ma quando scendo sulla terra mi accorgo che mi sono persa qualcosa ed il metodo non è uno dei migliori.

Uno dei modi più semplici per fermare il tempo almeno per un attimo, potrebbe essere la torta che profuma al caffè dalla consistenza morbida e umida all’interno e con la crosta croccante fuori. Il dolce dove si intrecciano tutti i sensi: la vista, il palato e l’olfatto.