Carlotta ci descrive un vino bianco siciliano che le ha fatto sognare l’estate. Proviamolo anche noi.
Di Carlotta Invrea
Con questo clima è più indicato bere un buon bicchiere di vino rosso, che riscalda…
Ho avuto, però, l’occasione di assaggiare un bianco che non conoscevo e che mi ha scaldato l’anima comunque…
Sto parlando del vino Zagra IGT prodotto in Sicilia dal vitigno Grillo e Insolia nella zona della Valle dell’Acate (RG).
E’ un vino di forte limpidezza, dal coloro giallo paglierino brillante. Contiene note floreali e fruttate di gelsomino, fiori bianchi e agrumi, rosa e frutta esotica.
Asciutto, fresco, con buona acidità in equilibrio con profumi di frutta si sposa bene con piatti a base di frutti di mare, fritture di pesce e di verdure, tempura e caponata di verdure miste.
Sono rimasta piacevolmente stupita: lo consiglio!